ESCALA DEL PH Y SU DEFINICION
Muchos de los productos que utilizamos en nuestra vida diaria, son sustancias ácidas o básicas, es decir tiene un pH determinado, considerando que los ácidos como el ácido muriático, vinagre, jugo de limón tienen sabor ácido o agrio, mientras que las sustancias básicas tienen sabor amargo y es resbaloso al tacto como los jabones.
En este proyecto se trata de demostrar que se puede elaborar indicadores de pH (medida de la acidez o alcalinidad de una solución), utilizando sustancias químicas procedentes de vegetales, como son las antocianinas que están presentes en las flores como las rosas rojas, dichas sustancias son muy sensibles frente al pH de algunas sustancias artificiales, cambiándoles de color como es a rojo en sustancias ácidas y azul verdoso en sustancias básicas.
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